Ginjíssima

Nota de Prova

De qualidade excepcional, apresenta-se de cor castanha e reflexos dourados, típico do seu longo período de estágio, no aroma é exuberante e complexa, uma vez que os aromas têm por base apenas os frutos (sem adição de aromas artificiais). O sabor é aromático, de doçura moderada e textura suave, devido à utilização de aguardentes criteriosamente seleccionadas.

Vinificação

Maceração suave da fruta com aguardentes criteriosamente selecionadas sem adição de aromas artificiais.

Gastronomia

Ideal para aperitivos ou após a refeição como digestivo,