Casa Amarela Grande Reserva Branco
IVA incluído à taxa legal em vigor / Taxes included
Tipologia
Branco/White
Classificação
DOC
Ano de Colheita
2017
Capacidade (L)
0,75
Castas
Viosinho, Rabigato, Malvasia Fina
Terroir (Clima e Solo)
Mediterrâneo / Xistoso
Enólogo
Jean Hughes Gros
Teor Alcoólico (%)
13.50
PH
3.33
Açúcares Redutores g/l
0.60
Acídez g/l
5.60
Temperatura de Consumo (ºC)
10º-12º
Notas
Caixa de Madeira (6 gar.) / Wooden case (6 bot.)
Nota de Prova
Cor amarela esverdeada, brilhante. Muita frescura com grande potencial de envelhecimento. Sabor intenso com grande complexidade e acidez perfeita. Concentrado na boca, frutos brancos, madeira, muito equilibrado com uma acidez fina, mineral e longa.
Vinificação
Elaborado a partir das vinhas mais velhas, em anos de excelentes condições produtivas. Desengace total, com prensagem das uvas e decantação a 10º durante 48 horas. Fermentação em cascos novos de carvalho francês de 500 litros, e estágio nas mesmas barricas durante 8 meses.
Gastronomia
Excelente para pratos de peixe, marisco, sushi e saladas
Produtor: Quinta da Casa Amarela