Quinta da Casa Amarela Selection Tinto

IVA incluído à taxa legal em vigor / Taxes included
Tipologia
Tinto/Red
Classificação
DOC
Ano de Colheita
2015
Capacidade (L)
0,75
Castas
Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
Terroir (Clima e Solo)
Mediterrâneo / Xistoso
Enólogo
Jean Hughes Gros
Teor Alcoólico (%)
13.50
PH
3.65
Açúcares Redutores g/l
0.40
Acídez g/l
4.90
Temperatura de Consumo (ºC)
16º-18º
Notas
Caixa de Madeira (6 gar.) / Wooden case (6 bot.)

    Nota de Prova

    Cor rubi escura. No nariz, notas de fruto preto, algum floral, especiarias, leve baunilha e tostado. Na boca é macio, com boa concentração, amoras, alcaçuz, acidez fina, equilibrado, maduro. 

    Vinificação

    Desengace total seguido de pisa a pé em lagar de granito. Fermentação alcoólica durante 6 dias com controlo de temperatura. Fermentação malolática em cuba de inox. Do lote final 100% passa por barricas novas e usadas de carvalho francês, durante 12 meses.

    Gastronomia

    Pratos de carne branca e carnes grelhados e pratos ligeiramente picantes.

    Prémios de Notas de Imprensa

    Revista Grandes Escolhas - 17/20

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