Abreu Callado Reserva Tinto
IVA incluído à taxa legal em vigor / Taxes included
Tipologia
Tinto/Red
Classificação
Regional
Ano de Colheita
2017
Capacidade (L)
0,75
Castas
Alicante Bouschet, Aragonês, Touriga Nacional, Trincadeira
Terroir (Clima e Solo)
Franco-Argiloso
Enólogo
João Silva e Sousa
Teor Alcoólico (%)
14,00
PH
3.60
Açúcares Redutores g/l
0.40
Acídez g/l
4.80
Temperatura de Consumo (ºC)
16º - 18º
Nota de Prova
Cor vermelho profundo, aroma intenso e complexo dominado por frutos silvestres e especiarias, com notas de madeira muito bem integradas resultantes do estágio em barricas de carvalho francês. Na boca revela-se encorpado, fresco e surpreendentemente persistente.
Vinificação
Vinhas com idade média de 12 anos. Condução baixa com poda em talão. Vinificação clássica, com desengace e esmagamento. Fermentação alcoólica a 24ºC em depósitos. Esgotamento total dos açúcares com a película. Fermentação malolática natural.Estágio em barricas de carvalho francês de 225L durante 6 meses.
Gastronomia
Ideal para pratos de carne grelhados e assados e pratos ligeiramente picantes.
Produtor: Fundação Abreu Callado