Folha do Meio Tinto
IVA incluído à taxa legal em vigor / Taxes included
Tipologia
Tinto/Red
Classificação
Regional
Ano de Colheita
2013
Capacidade (L)
0,75
Castas
Trincadeira, Alicante Bouschet, Aragonez
Terroir (Clima e Solo)
Xistoso / Schist
Enólogo
Paolo Fiúza Nigra
Teor Alcoólico (%)
14.50
PH
3.64
Açúcares Redutores g/l
0.70
Acídez g/l
4.70
Temperatura de Consumo (ºC)
16º - 18º
Nota de Prova
Cor rubi, com aroma de fruta vermelha com nuances de carácter vegetal aliadas a notas de baunilha, especiarias e um traço de tosta. Paladar equilibrado, com taninos educados, demonstrando um conjunto fresco e suave.
Vinificação
Vindima manual. Desengace total, maceração pré-fermentativa, fermentação com temperatura controlada a 25ºC e maceração prolongada.
Gastronomia
Carnes, caça e queijos maturados.
Produtor: Terrenus Veritae