Terras de Stº António Reserva Tinto
IVA incluído à taxa legal em vigor / Taxes included
Tipologia
Tinto/Red
Classificação
DOC
Ano de Colheita
2012
Capacidade (L)
0,75
Castas
Alfrocheiro, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen
Terroir (Clima e Solo)
Mediterrâneo temperado / Origem granítica, de textura franco arenosa
Enólogo
Paolo Nigra
Teor Alcoólico (%)
14,5%
PH
3.47
Açúcares Redutores g/l
1.50
Acídez g/l
6.08
Temperatura de Consumo (ºC)
16º - 18º
Nota de Prova
Cor rubi intensa com aroma intenso e com notas de especiarias. Na boca tem bom porte, madeira bem integrada e arredondado.
Vinificação
Vindima manual, desengace total, maceração pré-fermentativa durante 48 horas a 15ºC. Fermentação a temperatura controlada de 25ºC. Envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano, durante 12 meses.
Gastronomia
Excelente para acompanhar pratos de caça, carnes temperadas e queijos fortes.
Prémios e Notas de Imprensa
João Paulo Martins - 16/20
Produtor: Quinta de Santo António