Ponto e Vírgula BIB 5L Tinto
Tipología
Tinto/Red
Clasificación
Regional
Año de Cosecha
2017
Capacidad (L)
5
Castas
Aragonês, Trincadeira, Tinta Caiada
Terroir (Clima y Suelo)
Clima mediterrânico, com uma ligeira continentalidade no período Primavera-Verão / Solos mediterrânicos pardos de origem xistosa.
Enólogo
Filipe Sevinate Pinto
Contenido Alcohólico (%)
13,5
PH
3,82
Azúcares Reductores g/l
0,41
Acidez g/l
5,50
Temperatura de Consumo (ºC)
16º - 17º
Nota de Prova
Cor: Vinho de côr granada
Aroma: Ameixa madura, alguma especiaria, com notas de tosta da madeira onde estagiou
Sabor: Na boca é macio, a acidez está bastante equilibrada e os taninos sedosos mais vivos prolongam a degustação e mostram a sua juventude.
Vinificação
Vindima mecânica com utilização de “contentores” de plástico.
Fermentação: As uvas vinificaram em depósitos de inox com uma ligeira maceração pós-fermentativa.
Estágio: Em Inox com passagem por madeira em carvalho francês e americano
Gastronomia
Carnes Grelhadas e Pratos leves. Acompanha bem quase todas as refeições.
ManufacturerMonte do Álamo