Monte do Álamo Gerações Tinto
IVA incluído à taxa legal em vigor / Taxes included
Tipologia
Tinto/Red
Classificação
Regional
Ano de Colheita
2018
Capacidade (L)
0,75
Castas
Touriga Nacional, Alicante Bouschet
Terroir (Clima e Solo)
Clima mediterrânico, com uma ligeira continentalidade no período Primavera-Verão / Solos mediterrânicos pardos de origem xistosa.
Enólogo
Filipe Sevinate Pinto
Teor Alcoólico (%)
14.50
PH
3.43
Açúcares Redutores g/l
1.80
Acídez g/l
6.40
Temperatura de Consumo (ºC)
16º - 18º
Nota de Prova
De cor granada, nariz com fruta preta tipo ameixa, violeta, terroso e tabaco. Na boca é estruturado, com muita definição na textura e frescura.
Vinificação
Vindima manual de 1 hectare com utilização de caixas de 20 Kg. As uvas vinificaram em depósitos de inox com uma ligeira maceração pós- fermentativa. Estagiou depois 13 meses em barricas novas de carvalho francês
Gastronomia
Indicado essencialmente para pratos de carne e condimentados.
Produtor: Monte do Álamo