Beneficio London Dry Gin Castanha
Enólogo
Tiago Sanches
Teor Alcoólico (%)
43
PH
8.65
Açúcares Redutores g/l
0.10
Ingredientes
Zimbro, Semente Coentro, Angélica, Cassia, Casca de Laranja Doce, Castanha Marvão/Portalegre, Flor de Laranjeira, Café, Alecrim | Juniper, Coriander Seed, Angelica, Cassia, Sweet Orange Peel, Marvão/Portalegre Chestnut, Orange Blossom, Coffee, Rosemary
Nota de Prova
Apresenta-se como um gin da nova era - zimbro, inconfundível, mas sem abafar a sua identidade propositada do cânhamo. Inalando prolongadamente e suavemente o cânhamo, dá lugar um aroma mais doce revelando a erva príncipe e ligeiro mentolado do cardamomo.
Na boca o cânhamo vinca a sua identidade sendo em tudo idêntico às sensações nasais que se materializam na boca. Importante de notar que há um preencher de boca cremoso e duradouro, esta sensação disfarça os seus 43% de grau.
Destilação
Destilação efetuada em alambique de cobre aquecido, alcoól de base de cereal e com água duplamente filtrada de acordo com o método de London Dry Gin.
Consumo
Preferencialmente consumido em cocktails com água tónica
Produtor: O Beneficio