Beneficio London Dry Gin Castanha
Enólogo
Tiago Sanches
Teor Alcoólico (%)
43
PH
8.65
Açúcares Redutores g/l
0.10
Ingredientes
Zimbro, Semente Coentro, Angélica, Cassia, Casca de Laranja Doce, Castanha Marvão/Portalegre, Flor de Laranjeira, Café, Alecrim | Juniper, Coriander Seed, Angelica, Cassia, Sweet Orange Peel, Marvão/Portalegre Chestnut, Orange Blossom, Coffee, Rosemary
Nota de Prova
Gin com um aroma serrano quente e revestido com um toque suave a castanha assada e que não disfarça o toque torrado, tanto da castanha como do café. Na boca sente-se o quente serrano invernal e o toque da castanha assada, mas acrescenta uma doçura floral. Na envolvente toda existe um toque cítrico que, equilibra e harmoniza o gin. Um Gin que surpreende devido ao contraste entre o aroma e o sabor
Destilação
Destilação efetuada em alambique de cobre aquecido, alcoól de base de cereal e com água duplamente filtrada de acordo com o método de London Dry Gin.
Consumo
Preferencialmente consumido em cocktails com água tónica
Produtor: O Beneficio
