ETC Tinto
Tipologia
Tinto/Red
Classificação
Regional
Ano de Colheita
2022
Capacidade (L)
0,75
Castas
Alfrocheiro, Aragonez, Tinta Caiada, Trincadeira
Terroir (Clima e Solo)
Clima mediterrânico, com uma ligeira continentalidade no período Primavera-Verão / Solos mediterrânicos pardos de origem xistosa.
Enólogo
Filipe Sevinate Pinto
Teor Alcoólico (%)
13.50
PH
3.43
Açúcares Redutores g/l
1.80
Acídez g/l
6.40
Temperatura de Consumo (ºC)
16º - 18º
Nota de Prova
Vinho de cor granada com aroma a ameixa madura e e alguma especiaria, com notas discretas de carvalho tostado. Na boca surge cheio, frutado e elegante.
Vinificação
Vindima mecânica com utilização de “contentores” de plástico. As uvas vinificaram em depósitos inox a 24ºC seguida de curta maceração pós fermentativa e estágio em garrafa durante 8 meses.
Gastronomia
Carnes vermelhas, pratos de caça e pratos de peixe no forno.
Produtor: Monte do Álamo