Herdade do Sobroso Grande Reserva Tinto
IVA incluído à taxa legal em vigor / Taxes included
Tipologia
Tinto/Red
Classificação
DOC
Ano de Colheita
2022
Capacidade (L)
0,75
Castas
Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Alfrocheiro
Terroir (Clima e Solo)
Franco-Argiloso
Enólogo
Luís Duarte e Filipe Teixeira Pinto
Teor Alcoólico (%)
14,50
PH
3,59
Açúcares Redutores g/l
1.2
Acídez g/l
5.00
Temperatura de Consumo (ºC)
16º-18º
Nota de Prova
Concentrado na cor. Notas aromáticas complexas de frutos vermelhos e silvestres, especiarias, cacau e compota conferem-lhe intensidade e persistência. Estagiou 12 meses em pipas de 500 litros de carvalho francês Alier. Na boca revela-se fresco, com taninos firmes mas suaves, com final prolongado e elegante.
Vinificação
Seleccionamos cuidadosamente as melhores uvas que após esmagamento suave fermentaram em cuba de inox a temperatura controlada. Estagiou 18 meses em pipos de carvalho francês Alier. Um vinho de carácter que revela o seu terroir de origem.
Gastronomia
Lombinho de Porco Preto com Ameixas e Batatinhas Douradas; Perna de Javali Assada com Castanhas e Migas de Espargos verdes; Sobremesa: Sericaia com Ameixa D'Elvas
Produtor: Herdade do Sobroso