Monte do Álamo Reserva Tinto
IVA incluído à taxa legal em vigor / Taxes included
Tipologia
Tinto/Red
Classificação
Regional
Ano de Colheita
2021
Capacidade (L)
0,75
Castas
Alicante Bouschet, Alfrocheiro
Terroir (Clima e Solo)
Clima mediterrânico, com uma ligeira continentalidade no período Primavera-Verão / Solos mediterrânicos pardos de origem xistosa.
Enólogo
Filipe Sevinate Pinto
Teor Alcoólico (%)
14.00
PH
3.43
Açúcares Redutores g/l
1.80
Acídez g/l
6.40
Temperatura de Consumo (ºC)
16º - 18º
Nota de Prova
De cor granada, com ameixa madura, chocolate e alguma especiaria, com notas de tosta da madeira onde estagiou. Na boca é macio, a acidez está bastante equilibrada e os taninos sedosos mais vivos prolongam-se na boca
Vinificação
Vindima manual usando recipientes de plástico. As uvas vinificaram em cubas de inox seguida de uma ligeira maceração, com estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês após a fermentação seguido de um estágio minimo em garrafa de 6 meses
Gastronomia
Indicado essencialmente para pratos de carne e condimentados.
Produtor: Monte do Álamo