Quinta da Casa Amarela Reserva Tinto

Nota de Prova

Cor Rubi intensa, aroma profundo a frutos vermelhos, onde o carvalho francês se integra em perfeita harmonia, dando grande complexidade. Vinho com grande estrutura. Elegante com fim de boca muito prolongado.

Vinificação

Elaborado a partir de uvas com mais de 65 anos de idade. Apanha manual em pequenas caixas no fim de Setembro separando os melhores cachos. Desengace total, pisa a pé em lagares de granito. Fermentação alcoólica em lagar durante 6 dias, com trabalho continuo e temperatura controlada. Fermentação malo láctica em cubas de inox. Posteriormente, estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês. Estágio final de 6 meses em garrafa

Gastronomia

Pratos de carne grelhados e assados e pratos ligeiramente picantes

Prémios e Notas de Imprensa

Revista de Vinhos - 17/20