ETC Blanco
Tipología
Tinto/Red
Clasificación
Regional
Año de Cosecha
2022
Capacidad (L)
0,75
Castas
Roupeiro, Arinto, Antão Vaz
Terroir (Clima y Suelo)
Clima mediterrânico, com uma ligeira continentalidade no período Primavera-Verão / Solos mediterrânicos pardos de origem xistosa.
Enólogo
Filipe Sevinate Pinto
Contenido Alcohólico (%)
13.00
PH
3.43
Azúcares Reductores g/l
1.80
Acidez g/l
6.40
Temperatura de Consumo (ºC)
10º - 12º
Nota de Prova
Cor: Vinho de côr granada.
Aroma: ameixa madura, chocolate e alguma especiaria, com notas de tosta da madeira onde estagiou.
Sabor: Na boca é macio, a acidez está bastante equilibrada e os taninos sedosos mais vivos prolongam-se na boca.
Vinificação
Fermentação: As uvas vinificaram em depósitos de inox com uma ligeira maceração pós-fermentativa.
Estágio: 12 meses de estágio em barricas de carvalho francês.
Gastronomia
Cozinha tipica Alentejana.
ManufacturerMonte do Álamo