ETC Colheita Seleccionada
IVA incluído à taxa legal em vigor / Taxes included
Tipología
Tinto/Red
Clasificación
Regional
Año de Cosecha
2011
Capacidad (L)
0,75
Castas
Alicante Bouschet, Trincadeira e Alfrocheiro
Terroir (Clima y Suelo)
Clima mediterrânico, com uma ligeira continentalidade no período Primavera-Verão / Solos mediterrânicos pardos de origem xistosa.
Enólogo
Filipe Sevinate Pinto
Contenido Alcohólico (%)
14,0
Acidez g/l
3,43
PH
1,80
Azúcares Reductores g/l
0,41
Temperatura de Consumo (ºC)
16º-17º
Nota de Prova
Cor: Vinho de côr granada.
Aroma: ameixa madura, chocolate e alguma especiaria, com notas de tosta da madeira onde estagiou.
Sabor: Na boca é macio, a acidez está bastante equilibrada e os taninos sedosos mais vivos prolongam-se na boca.
Vinificação
Fermentação: As uvas vinificaram em depósitos de inox com uma ligeira maceração pós-fermentativa.
Estágio: 12 meses de estágio em barricas de carvalho francês.
Gastronomia
Cozinha tipica Alentejana.
ManufacturerMonte do Álamo