Casa Amarela Tinto

Nota de Cata

Color rubí, suave en boca, con buena concentración, moras, regaliz, acidez fina, equilibrado y maduro. Notas de fruta negra, algunas florales, especias, vainilla ligera y tostadas.

Vinificación

Despalillado total seguido de caminata en molino de granito. Fermentación alcohólica durante 6 días con control de temperatura. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Del lote final, el 20% pasa a través de un barril de roble francés usado durante 6 meses.

Gastronomia

Pratos de carne branca e carnes grelhados e pratos ligeiramente picantes