Quinta da Casa Amarela Grande Reserva Tinto

Nota de Prova

Cor Rubi intenso. Grande carácter aromático, com notas de tosta fina de barrica misturadas com notas de compota de frutos negros, á mistura com especiarias e chocolate, tudo em perfeita harmonia. Na prova é um vinho elegante, guloso, de fino trato com elevado potencial de envelhecimento.

Vinificação

Elaborado a partir das vinhas mais velhas, em anos de excelentes condições produtivas. Desengace total, pisa a pé em lagares de granito. Fermentação alcoólica em lagar durante 6 dias, com trabalho continuo e temperatura controlada. Fermentação maloláctica em cubas de inox. Posteriormente, estágio de 16 meses em barricas novas de carvalho francês. Estágio em garrafa durante 6 meses antes da comercialização.

Gastronomia

Pratos de carne grelhados e assados e pratos ligeiramente picantes. Todos os tipos de queijos.

Prémios e Notas de Imprensa

Revista de Vinhos - 17,5/20
João Paulo Martins - 18/20